Au cours de la premi\u00e8re journ\u00e9e de sa visite de deux jours \u00e0 M\u00e9denine, le ministre du Commerce et du D\u00e9veloppement des exportations, Samir Obaid, a supervis\u00e9 la signature d’un accord de transfert de la gestion et de l’exploitation du complexe des viandes rouges de Ben Guerdane entre la municipalit\u00e9 de Ben Guerdane et la soci\u00e9t\u00e9 des viandes. Il a \u00e9galement pr\u00e9sid\u00e9 la signature d’une deuxi\u00e8me convention cadre de coop\u00e9ration et de partenariat pilote entre la soci\u00e9t\u00e9 et l’association d’\u00e9levage camelin du sud, annon\u00e7ant le d\u00e9marrage des proc\u00e9dures officielles pour l’activation de ce grand projet national. <\/p>\n\n\n\n
Dans le cadre du premier accord, la soci\u00e9t\u00e9 de viande g\u00e9rera temporairement le complexe jusqu’\u00e0 la cr\u00e9ation d’une soci\u00e9t\u00e9 de gestion ind\u00e9pendante, qui est actuellement en cours de cr\u00e9ation. Le complexe est dot\u00e9 d’\u00e9quipements de pointe conformes aux normes sanitaires internationales, similaires \u00e0 ceux utilis\u00e9s dans les abattoirs europ\u00e9ens, et est le premier du genre en Tunisie, avec une capacit\u00e9 de production annuelle de plus de 3 000 t\u00eates, selon Mohamed Bahri Kabissi, directeur agr\u00e9\u00e9 de la soci\u00e9t\u00e9 des viandes. <\/p>\n\n\n\n
Kabissi a expliqu\u00e9 que la soci\u00e9t\u00e9 g\u00e9rera le complexe selon une vision strat\u00e9gique bas\u00e9e sur son expertise en mati\u00e8re de gestion d’abattoirs, dans le but d’\u00e9tablir une plateforme de distribution de la viande dans le sud de la Tunisie et de mettre en \u0153uvre la politique du minist\u00e8re visant \u00e0 r\u00e9guler le march\u00e9 et \u00e0 fournir des produits \u00e0 des prix abordables. <\/p>\n\n\n\n
L’exploitation effective du complexe devrait commencer dans environ deux semaines, apr\u00e8s l’ach\u00e8vement de certaines configurations techniques. Le transfert de gestion a \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9 par le comit\u00e9 des grands projets en janvier 2025. <\/p>\n\n\n\n
Dans le cadre de ce projet pilote, la soci\u00e9t\u00e9 distribuera de la viande de chameau dans ses points de vente, y compris le centre principal, les points de banlieue en Tunisie et les supermarch\u00e9s, dans le but d’int\u00e9grer cette viande dans les habitudes de consommation des Tunisiens. <\/p>\n\n\n\n
En vertu de cet accord, la municipalit\u00e9 de Ben Guerdane s’engage \u00e0 fournir un v\u00e9t\u00e9rinaire et \u00e0 assurer la collecte des d\u00e9chets, en attendant la signature d’une annexe relative \u00e0 l’exploitation du march\u00e9 aux bestiaux, qui d\u00e9butera en 2026, selon Youssef Lafi, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral par int\u00e9rim de la municipalit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Le second accord stipule que l’Association d’\u00e9levage de chameaux du Sud \u00e0 Ben Guerdane fournira \u00e0 l’entreprise entre cinq et dix t\u00eates par jour, avec la possibilit\u00e9 d’augmenter la quantit\u00e9 en fonction de la demande, selon Salah al-Rabie, repr\u00e9sentant de l’association. L’association est pr\u00eate \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 tous les besoins de l’entreprise en viande de chameau, \u00e9tant donn\u00e9 l’abondance de la mati\u00e8re premi\u00e8re dans le sud-est et l’implication de la majorit\u00e9 des \u00e9leveurs dans le projet. <\/p>\n\n\n\n
Selon Ammar El Jami, d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 r\u00e9gional au d\u00e9veloppement agricole \u00e0 M\u00e9denine, le sud-est abrite plus de 25 000 chameaux, dont plus de 13 000 \u00e0 M\u00e9denine, qui compte \u00e9galement plus de 500 000 moutons. <\/p>\n\n\n\n
Le complexe des viandes rouges de Ben Guerdane, lanc\u00e9 officiellement aujourd’hui, s’inscrit dans le cadre du projet de d\u00e9veloppement du secteur agricole et pastoral et vise \u00e0 renforcer la fili\u00e8re des viandes rouges \u00e0 M\u00e9denine et dans le sud-est en valorisant ses produits, en fournissant une viande de qualit\u00e9 au march\u00e9 local, avec l’ambition d’exporter vers les pays voisins, et en cr\u00e9ant une dynamique \u00e9conomique. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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