شهدت صادرات زيت الزيتون في تونس زيادة ملحوظة في الكميات خلال الأشهر الـ11 الأولى من موسم 2024/2025، مقارنة بالفترة نفسها في الموسم السابق 2023/2024، حيث بلغت 268.6 ألف طن، منها 84.9% سائب و15.1% معلب، وفقًا لمعطيات المرصد الوطني للفلاحة.
رغم هذا الارتفاع في الحجم، سجلت قيمة الصادرات تراجعًا كبيرًا بنسبة 28.4%، لتصل إلى 3599.1 مليون دينار. توزعت هذه القيمة على 78.6% من صادرات الزيت السائب، مقابل 21.4% فقط من الصادرات المعبأة، مما يعكس الاعتماد الكبير على المنتج السائب في الأسواق الخارجية.
أما سعر الزيت عند التصدير، فقد انخفض بنسبة 46.2% في سبتمبر 2025 مقارنة بالشهر نفسه من العام السابق، وفقًا لتقارير المرصد. يُعزى هذا التراجع إلى تقلبات الأسعار العالمية، مما يثير تساؤلات حول تأثيرها على الزراعة التونسية ودخل المزارعين.
يُشير هذا التباين بين الكميات والقيمة إلى تحديات هيكلية في قطاع الزيتون، حيث يحتاج المنتج التونسي إلى تعزيز التعبئة والتسويق لرفع القيمة المضافة، خاصة مع المنافسة الدولية الشديدة.
