4
Table of Contents
الكاكي (الخُرم أو البرسيمون) من أجمل وألذ فواكه الشتاء، برتقالي لامع، حلو وعصيري، يعطي شعوراً بالاحتفال حتى في أبرد الأيام. لكن وراء هذا الطعم الرائع خطر حقيقي إذا أفرطت في تناوله، وهو ما جعل الطبيب يحذرني بشدة: «لا تتجاوز حبتين يومياً!».
السبب الرئيسي: مادة التانينات (Tannins)
الكاكي غني جداً بالتانينات، وهي مواد بوليفينولية طبيعية تعطي الفاكهة طعمها اللاذع عندما تكون غير ناضجة تماماً. هذه المادة تتفاعل مع حمض المعدة وتُسبب:
- تشكيل “حصى الكاكي” داخل المعدة (Bezoar) كتل صلبة كثيفة قد تصل لحجم قبضة اليد! تُعيق الهضم، تسبب ألماً شديداً، انتفاخاً، غثياناً، وقد تحتاج جراحة لإزالتها.
- تهييج بطانة المعدة والاثني عشر تزيد الحموضة، تسبب حرقة معدة، تشنجات، وتفاقم القرحة أو التهاب المعدة.
- ارتفاع مفاجئ في سكر الدم حبة واحدة متوسطة تحتوي 20-30 غرام سكر (جلوكوز + فركتوز). الكمية الكبيرة ترفع السكر بسرعة، خطر على مرضى السكري ومقاومة الإنسولين.
- إمساك شديد التانينات تبطئ حركة الأمعاء، خاصة في الكاكي الحامض أو غير الناضج.
من الأكثر عرضة للخطر؟
- مرضى التهاب المعدة أو القرحة
- من يعانون إمساكاً مزمناً
- مرضى السكري أو اضطرابات التمثيل الغذائي
- الأطفال الصغار وكبار السن (معدة أضعف)
- من خضعوا لعمليات في المعدة أو الأمعاء
كيف تأكل الكاكي بأمان وتستمتع به؟
- الحد الأقصى: 1-2 حبة يومياً فقط (200-300 غرام)
- اختر الكاكي الناضج تماماً (برتقالي غامق وطري) → أقل تانينات
- تناوله بعد الوجبة الرئيسية، لا على معدة فارغة
- تجنب تماماً مع الحليب أو اللبن (يتفاعل التانين مع بروتين الحليب ويُشكّل كتلاً)
- إذا كان لاذعاً → ضعه في كيس ورقي مع تفاحة أو موزة لأيام حتى ينضج
الكاكي فاكهة ممتازة غنية بفيتامين A وC والألياف ومضادات الأكسدة، لكن الاعتدال هو المفتاح للاستمتاع بها دون أذى.
هل كنت تعلم بهذا الخطر من قبل؟ شاركنا تجربتك في التعليقات!
