Les prix du poisson devraient baisser de manière significative pendant le Ramadan, selon un certain nombre de négociants en poisson et de représentants de l’industrie qui se sont adressés aux médias locaux.
Cette attente résulte de plusieurs facteurs, notamment l’augmentation de l’offre sur les marchés à l’approche du mois sacré, car la demande de poisson augmente considérablement au cours de la période précédant le Ramadan, ce qui incite les pêcheurs à intensifier l’activité maritime, augmentant ainsi le volume des quantités disponibles sur les marchés.
La période actuelle est également marquée par une bonne saison pour un certain nombre de produits populaires, tels que le thon, les sardines, le vivaneau et le bar, ce qui contribue à améliorer l’offre et à exercer une pression à la baisse sur les prix.
Attentes des commerçants et des consommateurs
Les commerçants du marché de gros de la capitale ont confirmé que les prix ont déjà commencé à se stabiliser, puis à diminuer progressivement avec le début des préparatifs du ramadan, notant que la baisse pourrait se situer entre 15 et 30 % sur certains articles par rapport aux niveaux de janvier et février.
De leur côté, les consommateurs espèrent que cette baisse attendue se traduira par des prix plus abordables, d’autant plus que le poisson est un aliment de base dans les repas iftar et suhoor de nombreuses familles tunisiennes pendant le mois sacré du Ramadan.
Autres facteurs d’aide
- Prix relativement stables du carburant et des matières premières utilisées dans la pêche
- L’absence de fortes tempêtes maritimes au cours de la période récente, qui a permis à l’activité maritime de se poursuivre sans interruption.
- Surveillance intensive des marchés pour éviter la spéculation et la monopolisation
Toutefois, certains opérateurs ont souligné que l’ampleur de la baisse dépendra toujours de la poursuite des bonnes captures au cours des prochaines semaines, de sorte que la situation reste tributaire des conditions météorologiques et de l’état de la mer.
