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Le secteur tunisien de l’huile d’olive a enregistré une performance exceptionnelle au cours de la période allant de novembre 2025 à janvier 2026, les dernières statistiques de l’Observatoire national de l’agriculture ayant révélé un saut qualitatif du volume et de la valeur financière des exportations, reflétant la reprise du secteur et la vigueur de la demande internationale pour le produit tunisien.
Le volume des exportations durant cette période a atteint 130,9 mille tonnes, contre 84,1 mille tonnes durant la même période de la saison précédente, soit une augmentation de 55,7%. Cette croissance quantitative s’est reflétée directement sur les recettes, puisque la valeur des exportations a atteint 1621,2 millions de dinars, soit une augmentation de 34,8% par rapport à 1202,3 millions de dinars au cours de la saison précédente.
L’Observatoire national de l’agriculture a attribué cette reprise à la demande internationale croissante, en particulier pour l’huile d’olive extra vierge, qui a représenté 89,5 % du total des quantités exportées, confirmant la supériorité du produit tunisien sur le marché mondial en termes de qualité.
Dominance des exportations en vrac avec une forte valeur ajoutée pour les conserves
Bien que l’huile d’olive en vrac représente toujours la plus grande partie des exportations avec 115,7 milliers de tonnes (88,4% du total), l’huile d’olive en conserve, malgré son volume relatif modeste (11,6%), a contribué à hauteur de 15,7% aux recettes financières totales, grâce à sa forte valeur ajoutée. Le prix moyen du kilogramme d’huile de conserve a été de 16,73 dinars, alors que les prix de l’huile en vrac sont beaucoup plus bas.
Le marché européen reste en tête
Les marchés européens sont restés la principale destination des exportations tunisiennes, avec 55,4 % du volume total exporté. L’Amérique du Nord arrive en deuxième position avec 21,1 %.
Au niveau des pays, l’Espagne arrive en tête des importateurs avec 30,9 %, suivie de l’Italie avec 18,9 % et des États-Unis avec 16,8 %, ce qui confirme la confiance que continuent d’inspirer les produits tunisiens sur les marchés traditionnels.
L’huile d’olive biologique continue de briller
À la fin du mois de janvier, les exportations d’huile d’olive biologique ont atteint 12,6 mille tonnes, pour une valeur d’environ 170,8 millions de dinars. L’Italie représentait la plus grande part de cette variété distinctive avec 42 %, suivie par l’Espagne avec 22 %, soulignant la forte demande pour le produit biologique tunisien sur les marchés européens haut de gamme.
Ces bons résultats démontrent la capacité du secteur à faire face aux défis climatiques et économiques, tout en continuant à se concentrer sur l’amélioration de la qualité et de la valeur ajoutée, en particulier face à une concurrence internationale intense sur le marché mondial de l’huile d’olive.
