Table of Contents
Intervention de l’État pour protéger le marché et les producteurs
L’Union tunisienne pour l’agriculture et la pêche (UTAF) a annoncé que la récolte nationale d’olives avait atteint 35 %, selon Anwar Harathi, responsable du commerce intérieur et de la commercialisation à l’Union tunisienne pour l’agriculture et la pêche. Dans des déclarations aux médias, il a expliqué que la saison actuelle est confrontée à des défis majeurs liés aux mécanismes de fixation des prix et aux chaînes de distribution, tout en faisant l’éloge des directives présidentielles qui visent à restaurer le rôle modificateur de l’État sur le marché par le biais d’une « fixation mobile des prix », un mécanisme qu’il considère comme nécessaire pour protéger les agriculteurs contre les fluctuations et les effondrements des prix.
M. Al-Harathi a exprimé sa vive désapprobation du non-respect par certains exportateurs et lobbies contrôlant le secteur du prix légal fixé à 10 dinars le kilogramme au niveau de la presse, qualifiant cette violation de « crime économique » qui nécessite une dissuasion juridique ferme. Il a souligné que le succès de l’intervention de l’Etat dépend de la rigueur du contrôle sur le terrain et de la sanction des contrevenants pour garantir les droits de toutes les parties.
Stratégies de stockage et soutien aux petits agriculteurs
En prévision des prochaines saisons, le membre du Bureau exécutif a souligné l’importance de permettre aux agriculteurs, en particulier aux petits exploitants, de stocker leur production dans des conditions professionnelles qui préservent la qualité, ce qui leur permet de choisir le bon moment pour vendre, loin de la pression de l’offre excédentaire au plus fort de la saison. M. Al-Harathi a demandé que l’acquisition de réservoirs d’huile soit incluse dans le système de subventions agricoles, au même titre que les tracteurs et autres équipements, avec l’octroi de subventions supérieures à 50 % et de facilités de crédit pour soutenir la capacité de stockage nationale, en particulier au sein du Bureau de l’huile.
Perspectives de production et de sécurité alimentaire
En ce qui concerne la taille de la récolte, on estime que 350 à 400 000 tonnes d’huile d’olive seront produites cette année. M. Al-Harathi s’est dit optimiste quant à l’amélioration des prix au cours de la période à venir grâce au récent prix de référence, qui a mis fin aux tentatives de réduction des prix à des niveaux injustes.
M. Al-Harathi a conclu son intervention en soulignant que l’huile d’olive est une richesse souveraine appartenant au peuple et en demandant qu’elle soit commercialisée à sa juste valeur sur les marchés internationaux. Il a averti que la marginalisation continue de l’agriculteur et le fait de le priver d’un profit lucratif pourraient pousser de nombreuses personnes à abandonner l’activité agricole, ce qui menacerait directement la sécurité alimentaire nationale.
