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La 8e édition du Festival maghrébin du couscous aura lieu à Gammarth du 11 au 17 août 2025. Le festival réunira des cuisiniers amateurs et professionnels de différentes régions du pays, ainsi qu’une présence maghrébine distinguée, dans une célébration collective de ce plat ancien qui fait partie d’un patrimoine culturel commun.
Objectifs du festival
Le festival vise à célébrer le couscous en tant qu’élément d’une identité maghrébine authentique, en particulier après son inscription sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO en 2020. Le festival cherche également à soutenir le tourisme culinaire en Tunisie en faisant revivre ce patrimoine ancien.
Événements et activités
- 11 août 2025: » Couscoussi Bold El Bahr « , organisé par Latifa Khairi (Zarzis).
- 12 août 2025 (de 10 heures à midi) : Spectacle « Karkar Al Hut Ya Arousa », organisé par Hanaa Larbi (Zarzis).
- 13 août 2025: Table ronde et concours « Graines de femmes » (Kairouan).
- 16 août 2025 (de 19h à minuit) : Démonstrations culinaires, exposition, activation et dégustations pour les amateurs de couscous.
- 17 août 2025 (de 19h à minuit) : Une performance Bouzidiya par l’artiste visuelle et poète Souad Chahibi, suivie d’une performance musicale par la chanteuse Najha Jamal.
