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Les quantités de céréales collectées en Tunisie au cours de la campagne 2026 ont avoisiné les 11 millions de quintaux, alors que la campagne touche à sa fin, a annoncé la présidente-directrice générale de l'Office des céréales, Salwa Ben Haddad.
Elle a précisé que l’Office prévoyait d’organiser en septembre prochain une journée d’information et d’évaluation, en présence des différents acteurs du secteur, afin d’analyser les résultats de la campagne, d’identifier les lacunes et de prendre les mesures nécessaires pour améliorer les prochaines campagnes de collecte.
Le blé dur représente la plus grande part
Le blé dur a représenté environ 75 % du volume total récolté, soit près de 8 millions de quintaux. Cette variété de céréale est principalement utilisée dans la fabrication de semoule, de couscous et de pâtes.
Quant au blé tendre, les quantités récoltées se sont élevées à environ 1,7 million de quintaux, tandis que les superficies cultivées sont estimées à environ 49 000 hectares. Il est principalement utilisé dans la fabrication de la farine, du pain, des produits de boulangerie et des pâtisseries.
La production d’orge a reculé de 42 %
En revanche, la campagne 2026 a connu une baisse notable de la production d’orge, de 42 %. Salwa Ben Haddad a souligné que la commercialisation de l’orge reste libre, le prix fixé par l’État ne constituant qu’un prix d’intervention, ce qui permet aux agriculteurs de vendre leur production sur le marché ou de s’adresser aux centres de collecte.
En ce qui concerne les semences, environ 680 000 quintaux de semences brutes de première qualité ont été collectés, dont près de 500 000 quintaux seront mis à la disposition des agriculteurs en vue de la nouvelle saison des semis.
La réception des demandes d’approvisionnement en semences a commencé, mais la distribution pourrait se prolonger jusqu’en décembre en raison de la capacité limitée de certaines institutions chargées du traitement, ainsi que des étapes de tri, de traitement et de certification en laboratoire.
La Tunisie continue d’importer du blé tendre
En matière d’approvisionnement, la Tunisie dépend principalement des importations de blé tendre, notamment en provenance des pays d’Europe du Nord et de l’Ouest, tandis que la stratégie nationale vise à renforcer la production locale de blé dur compte tenu de l’offre limitée de ce dernier sur les marchés mondiaux.
Les besoins annuels de la Tunisie sont estimés à environ 12 millions de quintaux de blé dur et autant de blé tendre, auxquels s’ajoutent environ 750 000 quintaux d’orge par mois.
