La Tunisie et l’Italie ont lancé un nouveau projet visant à moderniser la filière de production et de collecte du lait et à soutenir le secteur de l’élevage dans les zones rurales du gouvernorat de Siliane, avec un budget total dépassant 1,8 million d’euros.
Ce projet, baptisé « Zavit », est un programme de formation durable dans les domaines de l’agriculture et de l’élevage, qui vise à améliorer les perspectives d’emploi et à renforcer les capacités des acteurs du secteur laitier.
L’ambassadeur d’Italie en Tunisie, Alessandro Brunas, a souligné que ce projet reflétait l’engagement de son pays à renforcer la coopération en faveur du développement durable, notamment dans le secteur agricole, qui constitue l’un des axes fondamentaux du partenariat entre la Tunisie et l’Italie.
Il a précisé que cette initiative s’appuierait sur l’expertise de la région italienne de Crémone dans le domaine de l’élevage et de la production laitière, en mettant l’accent sur la formation, l’innovation et le développement des compétences locales.
Le projet a été officiellement lancé dans le gouvernorat de Siliana, en présence d’un certain nombre de responsables et de représentants des institutions tunisiennes et italiennes participantes.
Ce programme s’étend sur trois ans, de septembre 2025 à août 2028, et est financé par l’Agence italienne de coopération au développement.
Les activités du projet se concentrent dans les communes de Krib, Makthar et Sidi Bourois, qui comptent parmi les principales régions d’élevage bovin et de production laitière de la wilaya de Siliane.
Ces trois régions regroupent environ 42 % du cheptel bovin de l’État, abritent 43 % des éleveurs et fournissent près de 40,5 % des quantités de lait collectées dans la région.
Ce projet vise à améliorer les performances du secteur laitier, à renforcer les compétences des éleveurs, à encourager l’adoption de techniques de production plus durables, ainsi qu’à soutenir la création d’emplois dans les zones rurales.
Il vise également à remédier à un certain nombre de difficultés structurelles auxquelles sont confrontés les petits éleveurs, notamment la hausse des coûts de l’alimentation animale, l’impact des conditions climatiques et la faiblesse des moyens dont disposent les petites exploitations familiales.
Dix partenaires italiens participent à la mise en œuvre de cette initiative, parmi lesquels la municipalité et la province de Crémone, la Chambre de commerce de Crémone, ainsi que plusieurs universités et organismes professionnels et agricoles.
Du côté tunisien, participent le ministère de l’Agriculture, des Ressources en eau et de la Pêche, le gouvernorat de Siliane, l’Institut de recherche et d’enseignement supérieur agricole, ainsi que l’Union régionale de l’agriculture et de la pêche de Siliane.
