La vente d’animaux de sacrifice commence aujourd’hui, lundi 18 mai 2026 Aïd al-Adha au mezzan à travers deux points de vente organisés à Saïda dans le gouvernorat de la Manouba et Radès dans le gouvernorat de Ben Arous, sous la supervision du complexe interprofessionnel des viandes rouges et des produits laitiers, en coordination avec les différentes structures et services concernés.
Cette mesure s’inscrit dans le cadre de la régulation du marché, de la transparence des prix et du contrôle de la qualité des animaux de sacrifice mis en vente avant l’Aïd al-Fitr.
Prix des animaux de sacrifice par poids
Le ministère de l’agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche avait précédemment annoncé les prix officiels approuvés pour la vente d’animaux de sacrifice au mezzan, qui ont été déterminés en fonction des poids comme suit :
- Animaux sacrifiés pesant moins de 45 kg :
27 dinars par kg vif - Animaux sacrifiés pesant entre 45 et 65 kg :
25,8 JD/kg de poids vif - Animaux sacrifiés pesant plus de 65 kg :
23,8 dinars par kg de poids vif
Appel aux éducateurs et aux citoyens
L’Association professionnelle paritaire de la viande rouge et des produits laitiers a appelé les éleveurs et les structures professionnelles à participer intensivement aux points de vente organisés, afin de fournir des quantités suffisantes d’animaux de sacrifice aux citoyens.
Il a également appelé les citoyens à acheter les animaux de sacrifice dans des points contrôlés, en veillant à ce que les conditions de sécurité et de qualité ainsi que les prix officiellement fixés soient respectés.
Les points de vente organisés devraient connaître une affluence accrue à l’approche de l’Aïd al-Adha, notamment en raison de la forte demande annuelle d’animaux de sacrifice dans les différentes provinces tunisiennes.
