Les recettes des exportations d'huile d'olive tunisienne ont dépassé les 4,3 milliards de dinars au cours des huit premiers mois de la saison 2025-2026, portées par une hausse notable des volumes exportés par rapport à la saison précédente.
La valeur des exportations, depuis le début de la saison en novembre 2025 jusqu'à fin juin 2026, s'est élevée à environ 4,394 milliards de dinars, soit une hausse de 45 % par rapport à la même période de la saison 2024-2025, selon les données de l’Observatoire national de l’agriculture.
Les quantités exportées au cours de la même période se sont élevées à environ 352 000 tonnes, soit une hausse de 56,7 % en glissement annuel, ce qui reflète une forte expansion de la présence de l’huile d’olive tunisienne sur les marchés étrangers.
Malgré cette croissance, l’huile en vrac a continué de dominer les exportations, représentant 86,3 % du total des quantités, contre seulement 13,7 % pour l’huile en bouteille. La part de l’huile conditionnée n’a pas connu de changement notable par rapport à la saison précédente, où elle s’élevait à 13,6 %.
En termes de recettes, la part de l’huile d’olive conditionnée n’a pas dépassé 18,2 % du total des recettes, ce qui souligne la dépendance persistante du secteur à l’égard de l’exportation de grandes quantités en vrac, malgré la valeur ajoutée plus élevée qu’offre la commercialisation sous des marques tunisiennes.
Le prix moyen à l’exportation en juin 2026 a enregistré une hausse de 3,1 % par rapport au même mois de la saison précédente, passant de 13,26 dinars le kilogramme à 13,68 dinars, tandis que les prix variaient, selon les catégories, entre 9,06 et 17,36 dinars le kilogramme.
L’huile d’olive vierge extra a représenté 83,4 % du volume total des exportations, confirmant la place de cette catégorie au sein de l’offre tunisienne destinée aux marchés internationaux.
L’Union européenne a absorbé 56,8 % des quantités exportées, suivie par le marché nord-américain avec 24,2 %, puis par l’Asie avec 11,3 %, tandis que la part du continent africain n’a pas dépassé 3,9 %.
L’Espagne a occupé la première place parmi les pays importateurs d’huile d’olive tunisienne avec une part de 32,4 %, suivie de l’Italie avec 19,7 %, puis des États-Unis avec 19,4 % du total des quantités.
En ce qui concerne l’huile d’olive biologique, la Tunisie a exporté environ 47 300 tonnes pour une valeur de 622,4 millions de dinars. Toutefois, l’huile biologique en bidon ne représentait que 6 % du total des quantités biologiques exportées.
Le prix moyen de l’huile d’olive biologique s’est élevé à 13,16 dinars le kilogramme, contre 12,94 dinars pour l’huile en vrac et 16,57 dinars pour l’huile en bidon. L’Italie arrive en tête des importateurs avec une part de 39 %, suivie de l’Espagne, des États-Unis et de la France.
Ces indicateurs confirment la bonne santé des exportations du secteur au cours de la saison actuelle, mais ils révèlent en même temps la nécessité d’augmenter la part de l’huile en bouteille et de développer les marques tunisiennes, ce qui permettrait de générer une plus grande valeur ajoutée à partir des quantités exportées.
