La directrice générale de l'Office des céréales, Salwa Ben Haddid Zouari, a affirmé que les stocks tunisiens de blé sont suffisants pour couvrir les besoins du pays jusqu'en janvier 2027, ce qui confère au marché local une marge de stabilité supplémentaire au cours des prochains mois.
Mme Zouari a précisé que la récolte de céréales de la saison en cours s'élevait à environ 1,1 million de tonnes, un bilan qui reflète l'importance de la production locale pour soutenir les stocks nationaux et réduire les pressions liées à la satisfaction des besoins.
Elle a ajouté que le blé dur représente près de 70 % de la récolte totale enregistrée cette année, constituant ainsi la majeure partie de la production nationale de céréales.
Ces données revêtent une importance particulière pour la Tunisie, dans la mesure où le blé fait partie des denrées de base directement liées à la sécurité alimentaire et à la satisfaction des besoins de consommation quotidiens.
De plus, la disponibilité de stocks couvrant les besoins jusqu’au début de l’année 2027 offre aux autorités une plus grande marge de manœuvre pour organiser les opérations d’approvisionnement et garantir la continuité des livraisons sans perturbation au cours de la période à venir.
Les chiffres de la campagne actuelle reflètent la contribution de la production nationale au renforcement de la capacité du pays à subvenir à ses besoins, parallèlement au suivi de l’évolution des stocks et de la consommation au cours des prochains mois.
